ローカルに大人気！グラニットベルトワイナリー巡りツアー

グラニットベルトにあるワイナリーの中でも、最も歴史のあるワイナリーの一つであり、こじんまりとしたワイナリーの多い中で比較的大きなワイナリーです。こちらでは受賞歴のあるワインメーカー・若き天才と称されるRay氏のワインをお試しいただけます。

【こちらのワイナリーでお楽しみ頂けるワインの一例】
*Venrmentino (ヴェルメンティーノ)：レモンやライムのような柑橘と白い花や黄桃のアロマがあり、フレッシュな酸味と柔らかさを合わせもつ、バランスの良い白ワイン。
*Nero D'avola (ネロ・ダヴォラ)：ミディアムボディ。チェリーやラスベリー、他ベリーの香りと洗練されたアロマ、繊細なタンニンが特徴の赤ワイン。

ワインを造る事とあわせて、ブドウを育てる事に重きを置いているトビンワインでは、過去10年の大半をブドウの木を成熟させ、真のプレミアムフルーツの品質を確保する事に専念してきました。オーストラリアの他のワイン生産地にはない、地理、地形、標高、気候…この組み合わせが高い個性と品質を持つワインを生み出します。
トビンワインでは、毎年各品種100～160ケースに限定して生産しています。グラニットベルトの限定ワインをお楽しみください。

【こちらのワイナリーでお楽しみ頂けるワインの一例】
*Chardonnay (シャルドネ)：桃、メロン、レモンバターのアロマに続き、トロピカルフルーツの豊かな香りが広がる洗練されたミディアムボディの白ワインです。ミネラルが豊富な土壌のため、味わいは濃厚で独特な風味に富み、さわやかで生き生きとしたフィニッシュへと導きます。。
*Cabernet (カベルネ)：桑の実やカシスのニュアンスに加え、明るい葉のニュアンス。ソフトなカシスの果実味が前面に出て、ドライで繊細なタンニンが持続して終わる。卓越したヴィンテージです。

バランシング・ハートのワイン造りのチームには、2017年オーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたマイク・ヘイズ氏がおり、オーストラリアのこの分野で最高の人物です。少量生産の品種とブレンドに特化し、心を込めた唯一無二の高品質ワインを手作りで造っています。

【こちらのワイナリーでお楽しみ頂けるワインの一例】
*Verdelho (ヴェルデーリョ)：白桃の花の香りが、切りたての花のような魅力的な香りとともに漂います。トロピカルフルーツの香りが、シルクのような質感のニュアンスとともに繊細に踊るリッチな風味の中に散りばめられた白ワインです。
*Shiraz (シラーズ)：官能的なワイルドラズベリーの魅力的な香りが五感をくすぐる。風味は、豊かな赤と青の果実が、継ぎ目のない酸の川のように広がり、豊かさ、新鮮さ、超現実的な満足感をもたらす赤ワインです。