おすすめカオマンガイ5選
タイに来たら食べたい『カオマンガイ』おすすめ5選
カオマンガイとは？
カオマンガイは、タイの屋台文化を象徴する料理のひとつです。
鶏をじっくり茹でて旨味を引き出し、そのスープで炊き上げたご飯は、ひと粒ひと粒にうま味が染み込んでいます。
しっとりとした鶏肉をのせ、タオチオ（タイの味噌）やニンニク、生姜をベースにした特製ダレをかければ、素朴ながら奥深い味わいを楽しむことができます。
シンプルでありながら、タイの食文化を堪能できるグルメです。
①王道ピンクのカオマンガイ『ゴーアン カオマンガイ(Go-Ang Kaomunkai)』
【価格帯】฿
バンコクの街角でひときわ目を引く、ピンクのユニフォームと看板が目印のお店です。
創業から40年以上、地元の人々に愛され続け、今では世界中の旅行者が訪れるほどの人気店です。ガイドブックで誰もが一度は目にしたことがある有名店。
ふっくらと炊き上げられた香り高いジャスミンライスに、しっとりジューシーな鶏肉を丁寧にのせ、秘伝のソースが味の決め手です。
本店は、昔ながらの店づくりでローカルな雰囲気を楽しむことができます。本店近くには、空調設備が整えた店舗も。
また、人気ショッピングモール「サイアムパラゴンショッピングモール」内のフードコートでも楽しむことができます。
②緑のカオマンガイ『クワンヘン(KuangHeng)』
【価格帯】฿
通称「みどりのカオマンガイ」と呼ばれる、緑の看板とユニフォームが目印の正統派のお店です。
ライスは軽やかで香り高く、鶏肉はさっぱりとしていますが旨みをしっかり残しています。特製ソースは辛味と酸味のバランスがちょうどよい塩梅！
「ピンクのカオマンガイ」本店近くにあるので、食べ比べしてみるのもよいかもしれません。
③地元の人にも旅行者にも愛されている『ヘンヘン カオマンガイ(Heng Heng Chicken Rice)』
【価格帯】฿
地元の人にも旅行者にも愛されている、BTSプロンポン駅すぐそばのお店です。
平日の夕方には、観光客や仕事帰りの地元の人々で活気にあふれいます。
地元タイ人のリピーターが多いのも特徴！
④低温で旨みを閉じ込めた鶏肉のカオマンガイ『フーン(Hoong)』
【価格帯】฿฿฿
バンコクで注目を集めるカオマンガイの新星！
伝統的なスタイルをベースにしながらも、現代的な感覚を取り入れた一皿で人気を広げています。
特徴は、しっとりと仕上げた鶏肉と香り高いライス、そして独自にアレンジされたソース。
従来の屋台スタイルとは一線を画し、洗練された雰囲気の中で楽しめるのが魅力です。
「新しい世代のカオマンガイ」として、バンコクの食文化に新風を吹き込んでいる存在です。
⑤ミシュランガイドブックでも掲載されたカオマンガイの名店 『ルアン・トン(Ruen Ton)』
【価格帯】฿฿฿฿฿
バンコク・モンティエンホテルにある老舗レストラン『ルアントン』は、カオマンガイの最高峰と称される名店です。
ふっくら炊き上げたライスにしっとりとした鶏肉を重ね、辛味・酸味・甘味のバランスが絶妙な特製ソースで仕上げる一皿は、シンプルながら奥深い味わいです。
ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれたその実力は折り紙付きで、観光客にも地元の人々にも愛されています。
ホテルならではの落ち着いた雰囲気の中で、楽しめるのが魅力です。
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